酵素玄米は、別名「寝かせ玄米」と言って、玄米を炊いた後に数日間保温をする必要があります。   ですが、ここで気になってくるのが、酵素玄米は衛生面で問題が無いのかという事。   酵素玄米は寝かせることで…